Halloween s’invite à table!

Halloween symbolise la fête ludique par excellence où l’on peut se déguiser, s’amuser à frissonner et retrouver notre âme d’enfant.  Je trouve qu’elle apporte une pointe de peps et de fun à une période où le triste mois de novembre pointe le bout de son nez, avec les journées qui raccourcissent.

Même si en France cette fête s’installe timidement, je commence à l’apprécier de plus en plus.

A cette occasion, je me suis amusée à tester quelques recettes simples, inspirées de Pinterest  et remaniées à ma sauce pour réaliser une table originale pour ravir les petits ou à partager entre amis.

Les horribles amuses bouches

Réalisez des araignées, yeux de monstres et balais de sorcière en un tour de main !

Il vous faut:

– un bocal d’olives noires (lisses et non à la grecque)

-2 concombres

– des carottes

– du fromage frais (type Philadelphia ou Saint Morêt)

– un sachet de Bretzel en bâtonnets

– des bâtonnets de surimi

– plusieurs brins de persil

Pour les araignées, coupez une olive noire en deux, la première moitié  servira pour le corps. Recoupez la deuxième moitié en 3 morceaux égaux: vous avez les pattes ! Regroupez 3 pattes de chaque côté du corps de l’araignée. Procédez ainsi de suite pour en réaliser plusieurs.

Epluchez un concombre et découpez-y ensuite de larges rondelles et tartinez les de fromage frais. Déposez vos araignées.

Pour les yeux de montres, même principe: une patte d’araignée équivaut à une pupille d’œil de monstre.

Disposez-les ensuite sur un large bout de carotte crue tartinée de fromage frais.

Pour les balais de sorcières, découpez des bâtonnets de surimi en deux et effilez les extrémités à l’aide d’un couteau.

Plantez-y un Bretzel ( pour un meilleur maintien, vous pouvez ficelez un brun de ciboulette en haut du surimi).

Et vos amuses bouches répugnants sont prêts à déguster!

La pizza des revenants

Il vous faut:

– une pâte à pizza toute prête (ou faites là vous même si vous préférez !)

– du coulis de tomates

– une grosse bille de mozzarella (choisissez la en format maxi plus facile pour le découpage)

– des tranches de cheddar fondu

– de l’origan

Préchauffez votre four à 180°.

Déroulez votre pâte à pizza sur une plaque lisse. Piquez la avec un couteau pointu pour aérer la pâte. Etalez-y le coulis de tomates à l’aide d’une grande cuillère.

A l’aide d’emporte-pièces ou avec un couteau, découpez des fantômes dans la mozzarella et des citrouilles dans le cheddar.

Disposez les délicatement sur la pizza et découpez des yeux et une bouche à vos personnages dans une olive noire.

Saupoudrez d’origan et enfournez 15 à 20 minutes à 180°.

Punch de zombies exotiques

Pour 6 personnes, il vous faut:

-50 cl de jus multifruits

-50 cl de jus de goyave

-50 cl de jus de fruit de la passion

-5 cl de sirop de sucre de canne

-25 cl de rhum blanc type Havana Club

-10 cl de rhum ambré

– de la cannelle

– une gousse de vanille

-une banane

Dans un grand saladier, versez le jus multifruits, le jus de goyave et le jus de fruit de la passion, le sirop de sucre de canne (ajustez selon votre goût) et le rhum blanc avec le rhum ambré.

Mélangez et ajoutez  la cannelle et la gousse de vanille fendue en deux.

Coupez une banane en rondelle et à l’aide d’un couteau creusez des yeux et une bouche sur chaque rondelle. Disposez les dans le saladier et réservez au frais deux heures minimum avec un torchon ou du film alimentaire dessus.

Pour les enfant, supprimer le rhum et remplacez le par un trait de jus de grenadine !

Fruits qu’on fuit

Epluchez des clémentines et surmontez les d’un bout de branche de céleri pour les déguiser en citrouilles. Avec un feutre alimentaire, vous pouvez vous amuser à leur dessiner des yeux et une bouche.

Pelez des bananes et coupez-les en deux. Avec des pépites de chocolats, rajoutez leurs des yeux.

Vos fantômes pas bananes, (je veux dire pas banales!)  sont prêts !

Sablés croustillants d’Halloween

Il vous faut:

– une pâte sablée

– 60 grammes de beurre fondu

-de la cassonade

-de la cannelle

-du rhum

-des raisons secs

Préchauffez votre four à 180°.

Faites fondre le beurre et ajoutez-y une cuillère à soupe de rhum.

Mélangez dans un saladier 3 grandes tasses de cassonade avec 3 cuillères à soupe de cannelle.

Etalez votre pâte sablée sur un plan de travail, propre, lisse et fariné. A l’aide d’emporte-pièces, ou avec un couteau découpez des formes de citrouilles, fantômes et chauve-souris dans la pâte.

Trempez délicatement vos morceaux de pâte dans le mélange beurre fondu-rhum puis dans la cassonade-cannelle.

Disposez les ensuite sur votre plaque allant au four recouverte de papier de cuisson.

Rajouter des raisons secs pour leur faire les yeux et la bouche.

Enfournez 10 minutes à 180° et laissez ensuite refroidir 5 minutes.

Je me suis inspirée de la recette du blog de Simply Recipes qui propose une version avec une pâte à Tortilla.

Pour la déco, vous pouvez jouer avec les couleurs orange et noir d’Halloween en disposant des citrouilles, coloquintes, guirlandes, bonbons, bougies selon votre inspiration.

Vous pouvez réaliser de gentils fantômes à disperser ça et là.

Il vous faut:

-des sucettes

– des mouchoirs en papier

– un fil rigide

-un feutre noir

Prenez 2 mouchoirs superposés l’un sur l’autre à recouvrir sur une sucette. Entortillez un fil rigide pour les maintenir et réaliser la tête du fantôme. Dessinez lui ensuite ses yeux au feutre.

Happy Halloween !