Pour les fêtes de fin d’année, je vous propose une recette inratable pour l’apéritif : la tarte feuilletée sapin.
Aussi beau que bon, le feuilleté en forme de sapin est idéal pour un moment gourmand à partager entre amis ou en famille.
Il vous faut:
-2 pâtes feuilletées (toutes faites ou faites maison!)
-150 grammes de pesto
-1 jaune d’œuf
– Des petites olives noires et vertes
– Une tranche de cheddar fondu
Préchauffez votre four.
Etalez votre première pâte feuilletée sur une plaque spéciale cuisson.
Etalez le pesto en fine couche à l’aide d’une grande cuillère. Recouvrez votre préparation avec la deuxième pâte feuilletée en appuyant bien sur les bords pour une meilleure adhérence.
Découpez votre préparation en forme de triangle avec un tronc à la base pour créer la forme du sapin.
Marquez légèrement votre pâte avec la pointe d’un couteau pour délimiter le tronc , la bande centrale du sapin ainsi que les branches.
A partir du tronc coupez des bandes d’environ 2 cm de largeur jusqu’en haut pour les branches. Torsadez les ensuite en partant toujours du même sens.
Découpez dans la pâte restante, une forme d’étoile pour le haut du sapin.
A l’aide d’un pinceau, dorez la pâte avec un jaune d’œuf et décorez le sapin de boules de noël à l’aide de petites olives.
Découpez les chutes avec des emporte-pièces en forme de sapin pour créer des mini-sapins feuilletés. (Vous pouvez aussi varier la recette en rajoutant quelques morceaux de poulet par exemple).
Enfournez 15 à 20 minutes (selon la puissance de votre four), thermostat 6-7 180 °c.
A mi-cuisson rajouter quelques morceaux de cheddar sur le devant du sapin pour une tarte plus gourmande.
Laissez reposer et il n’y a plus qu’à déguster!
Petite variante en tarte salée pour le dessert en remplaçant le pesto par du Nutella ou de la confiture.
Vous préférez la version salée ou sucrée?
Joyeuses Fêtes !